Desde su centro logístico en Näfels, Suiza, el mayorista de alimentos suministra varias veces al día frutas y verduras a clientes industriales, franquicias, tiendas de descuento y comercio mayorista desde hace décadas. Debido al carácter perecedero de los productos, las operaciones diarias en la instalación refrigerada de 3.000 m² están marcadas por ciclos de pedidos y entregas muy cortos. “Los productos permanecen en nuestro almacén un promedio de 0,7 días, lo que significa que las mercancías que llegan se envían inmediatamente”, explica Renato Häfliger, director general de Gentile AG. “Manejamos aproximadamente 80 a 100 toneladas diarias. Idealmente, nuestro inventario gira rápidamente, asegurando la máxima frescura del producto.” Cada día se gestionan entre 200 y 300 referencias para unos 200 clientes. “Eso equivale en promedio a 6 000 a 10 000 unidades de envío que nuestros pickers deben procesar a diario”, añade Häfliger. “Cada pedido conlleva entre 20 y 60 picks. Utilizar listas en papel hacía este proceso desafiante, ya que los empleados nunca tenían ambas manos libres. Esto provocaba errores y ralentizaba notablemente el flujo de trabajo.”

Pick‑by‑Voice como elemento transformador en operaciones estacionales
LYDIA Voice puede ser utilizado por cualquier picker sin entrenamiento de voz previo, independientemente de su género, dialecto o acento. Esto lo convierte en una solución ideal para equipos que varían estacionalmente, permitiéndoles comenzar a trabajar de forma productiva de inmediato. “Durante la prueba, LYDIA Voice fue muy fácil e intuitivo de usar, así que está listo para utilizarse desde el principio”, explica Häfliger. “Esta fue una de las principales razones por las que decidimos rápidamente por este sistema, dado que empleamos a muchos trabajadores temporales además de nuestro equipo central. Los periodos largos de capacitación no son una opción para nosotros.”

Ganancias de eficiencia en el rango de dos dígitos
Actualmente, 20 empleados trabajan en un sistema de dos turnos utilizando la solución Pick‑by‑Voice. Utilizan el auricular Bluetooth LYDIA Voice y el ordenador de voz móvil VOXTER, que se lleva en el cinturón. Esta configuración permite a los pickers mantener libres tanto las manos como los ojos mientras ensamblan las unidades de envío. Como resultado, Gentile se beneficia de procesos de picking más rápidos, una producción significativamente mayor con el mismo número de empleados y mejoras de eficiencia en el rango de dos dígitos porcentuales. El nuevo sistema también ha sido bien recibido por los empleados, ya que el enfoque “hands‑free/eyes‑free” permite un trabajo intuitivo y ergonómico. Esta mejora en las condiciones laborales también ha llevado a una reducción significativa de los errores de picking. Gentile también está satisfecha con la implementación y el soporte proporcionado por el equipo del proyecto. “La introducción de LYDIA Voice fue pragmática, el equipo del proyecto adoptó un enfoque práctico y todas las pruebas se completaron con éxito. Además, nuestros empleados pudieron comenzar a trabajar de forma productiva con el sistema inmediatamente sin una capacitación extensa. Esto es precisamente lo que imagino para un proyecto de digitalización exitoso.” concluye Häfliger.