Depuis son centre logistique de Näfels en Suisse, le grossiste alimentaire fournit depuis des décennies fruits et légumes plusieurs fois par jour à des clients industriels, franchisés, discounters et la distribution. En raison du caractère périssable des produits, les opérations quotidiennes dans l’installation frigorifique de 3 000 m² sont marquées par des cycles de commandes et livraisons très courts. « Les produits restent en moyenne 0,7 jour dans notre entrepôt, ce qui signifie que les marchandises entrantes sont immédiatement expédiées », explique Renato Häfliger, directeur général de Gentile AG. « Nous traitons environ 80 à 100 tonnes de marchandises par jour. Idéalement, nos stocks tournent vite, assurant une fraîcheur maximale du produit. » Chaque jour, environ 200 à 300 références sont traitées pour près de 200 clients. « Cela correspond en moyenne à 6 000 à 10 000 unités d’expédition que nos préparateurs doivent gérer quotidiennement », ajoute Häfliger. « Chaque commande implique environ 20 à 60 picks. L’utilisation de listes papier rendait ce processus difficile, car le personnel n’avait jamais les deux mains libres. Cela entraînait des erreurs et ralentissait nettement le flux de travail. »

Pick‑by‑Voice, un véritable changement dans les opérations saisonnières
LYDIA Voice peut être utilisé par tout préparateur sans formation vocale préalable, quel que soit son sexe, dialecte ou accent. Cela en fait une solution idéale pour des équipes à effectifs saisonniers variables, leur permettant d’être immédiatement opérationnelles. « LYDIA Voice était très simple et intuitif à utiliser pendant les tests, donc prêt à l’emploi immédiatement », souligne Häfliger. « C’était l’une des principales raisons pour lesquelles nous avons rapidement opté pour ce système, car nous employons de nombreux travailleurs saisonniers en plus de notre équipe permanente. De longues périodes de formation ne sont tout simplement pas envisageables pour nous. »

Gains d’efficacité à deux chiffres
Actuellement, 20 employés travaillent en système de deux postes à l’aide de la solution Pick‑by‑Voice. Ils utilisent le casque Bluetooth LYDIA Voice et l’ordinateur vocal mobile VOXTER, porté à la ceinture. Cette configuration permet aux préparateurs de garder les mains et les yeux libres lors de l’assemblage des unités d’expédition. En conséquence, Gentile bénéficie de processus de préparation plus rapides, d’un rendement nettement supérieur avec le même nombre d’employés et d’améliorations d’efficacité à deux chiffres. Le nouveau système a également été bien accueilli par les salariés, car l’approche « mains libres/yeux libres » permet un travail intuitif et ergonomique. Cette amélioration des conditions de travail a également entraîné une réduction significative des erreurs de préparation. Gentile se dit également satisfait de la mise en œuvre et du support apportés par l’équipe projet. « L’introduction de LYDIA Voice a été pragmatique, l’équipe projet a agi de manière concrète, et tous les tests ont été réussis. De plus, nos employés ont pu travailler immédiatement de manière productive avec le système sans formation approfondie. C’est exactement ce que j’imagine pour un projet de digitalisation réussi. » conclut Häfliger.